¿A qué temperatura debe estar un refrigerador? Guía completa

Una vez que ajustas correctamente la temperatura del refrigerador y congelador, la comida se mantiene más fresca, el refrigerador funciona de manera más estable y desperdicias menos energía.

Pero ¿a qué temperatura debe estar un refrigerador? En este artículo, cubriremos el rango de temperatura ideal para ambos, por qué es importante y algunos consejos sencillos para reducir el consumo de electricidad.

¿A Qué Temperatura Se Debe Configurar Un Refrigerador Y Un Congelador?

Cuando se trata de almacenar alimentos para el uso diario, tener la configuración correcta hace una gran diferencia. La temperatura de un refrigerador recomendada es de aproximadamente 4 °C, pero no tiene que permanecer fija en un número. Puedes ajustar la temperatura de manera segura entre 2 °C y 8 °C dependiendo de qué tan lleno esté tu refrigerador. Cuando el refrigerador está muy lleno, conviene ajustar la temperatura ligeramente más baja entre 2 °C y 4 °C, para mantener un enfriamiento estable y conservar bien todos los alimentos.

Para el congelador, la temperatura de un congelador normal idealmente se establece en -18 °C, aunque puede oscilar entre -16 °C y -24 °C dependiendo de la cantidad de alimentos que vayas a congelar. En estos niveles, la carne y el pescado mantienen su valor nutricional para reducir riesgos sanitarios y conservar mejor los alimentos.

¿Por Qué Importa La Temperatura Ideal De Un Refrigerador?

La temperatura ideal del refrigerador conserva los alimentos frescos más tiempo y previene el crecimiento de bacterias perjudiciales. Veamos por qué ajustarla correctamente es clave tanto para la seguridad alimentaria como para el ahorro de energía.

●     Almacenamiento de alimentos más seguro: Cuando el refrigerador está lo suficientemente frío, el crecimiento bacteriano se ralentiza considerablemente. Eso ayuda a reducir el riesgo de que la comida se eche a perder demasiado rápido, especialmente carnes, lácteos y el recalentado.

●     Mayor frescura y calidad: Con la configuración de temperatura adecuada, se evita que los alimentos se congelen en el fondo o se deshidraten. Así, se conservan mejor el sabor y la textura, y las frutas y verduras duran más tiempo.

●     Menor consumo de energía: Una temperatura estable significa que el compresor no necesita funcionar tan seguido. Esto permite que el refrigerador opere con mayor eficiencia, lo que se traduce en un menor gasto de electricidad.

●     Costos de electricidad más bajos: Al mantener una temperatura estable sin forzarse, el refrigerador opera con más eficiencia y consume menos energía. Con el tiempo, esta eficiencia se traduce directamente en un ahorro notable en tus recibos de luz mes a mes.

¿Cómo Se Ajusta La Temperatura Del Refrigerador?

El primer paso es comprender cómo funciona el control de temperatura de un refrigerador. Algunos modelos tienen una perilla sencilla; otros, un panel con botones y pantalla. En ambos casos, el principio es el mismo: a través de este control se regula si el refrigerador debe enfriar más o menos, con el fin de mantener el interior a la temperatura ideal. Si los controles te resultan confusos, el manual del usuario suele aclarar cualquier duda al instante.

●     En refrigeradores con perilla: Gira la perilla de a un clic a la vez, hacia el lado de más frío o menos frío. Un buen punto de partida es dejarla a la mitad. Después de cada ajuste, es importante dejar pasar entre 6 y 8 horas antes de volver a moverla, así la temperatura interior se estabiliza adecuadamente.

●     En modelos con control digital: Desde el panel, sube o baja la temperatura de a un grado por vez. Evita ajustes bruscos de varios grados; los cambios pequeños y paulatinos son clave para lograr y mantener una temperatura uniforme.

Un termómetro para refrigerador resulta muy útil. La lectura del panel no siempre refleja la temperatura real, ya que puede haber diferencias de temperatura en distintas zonas del interior. De hecho, la parte trasera suele ser más fría que la puerta. Llevar una bitácora de temperatura del refrigerador una o dos veces por semana, especialmente después de hacer el súper de alimentos o con los cambios de estación

¿Es Necesario Ajustar La Temperatura Del Refrigerador Según La Temporada?

Sí, los cambios de temporada pueden afectar el rendimiento de tu refrigerador. Durante el verano, las temperaturas ambientales más altas hacen que el aparato trabaje más para mantenerse frío, por lo que bajar bajar ligeramente (por ejemplo, de 4 °C a 3 °C) puede ayudar a compensar el calor extra del exterior.

En invierno, usualmente sucede lo contrario. Dado que la temperatura ambiente es más baja, el refrigerador no necesita esforzarse tanto para mantener el enfriamiento. En este caso, configurar la temperatura del refrigerador nuevamente alrededor de 4 °C suele ser suficiente para mantener los alimentos frescos sin desperdiciar energía.

Consejos Fáciles Para Ahorrar Energía Con Tu Refrigerador

Ahorrar energía con tu refrigerador es más sencillo de lo que crees. No hace falta hacer grandes cambios; con pequeños ajustes en tus hábitos puedes lograr que trabaje menos, mantenga mejor la temperatura y, sobre todo, consuma mucho menos. Te compartimos algunas recomendaciones clave para empezar.

● Organiza bien los alimentos: Cada cajón y compartimento está diseñado para tipos específicos de alimentos. Usarlos apropiadamente ayuda a que el aire circule como está previsto, mantiene los alimentos a la temperatura correcta y evita que el refrigerador trabaje más para corregir una distribución desigual de la temperatura.

●     Descongela cuando el hielo empiece a acumularse: La acumulación de hielo bloquea el flujo de aire adecuado y hace que el enfriamiento sea menos eficiente. Descongelar cuando notes una capa visible de hielo (aproximadamente 5 mm) ayuda a que el refrigerador funcione sin problemas y reduce el consumo de energía.

●     Checa los empaques de la puerta regularmente: Los sellos desgastados o sucios permiten que se escape el aire frío sin que te des cuenta. Limpiarlos y reemplazar los sellos dañados cuando sea necesario ayuda al refrigerador a mantener su temperatura y evita un uso innecesario de energía.

●     Evita dejar la puerta del refrigerador abierta: Aunque la mayoría de los refrigeradores tienen alertas incorporadas, aún debes estar atento y cerrar la puerta después de tomar algo. Cada segundo extra deja escapar aire frío. Cerrar la puerta rápidamente ayuda a mantener un enfriamiento estable y ahorra energía.

●     Deja que la comida caliente se enfríe antes de guardarla: Introducir alimentos calientes obliga al refrigerador a trabajar forzado para recuperar la temperatura baja. Siempre deja que se enfríen a temperatura ambiente, y ten especial cuidado si usas el modo de congelación rápida, ya que este consume mucha más electricidad para enfriar en menos tiempo.

●     Fíjate siempre en la etiqueta de eficiencia energética: Las clasificaciones de energía facilitan identificar los electrodomésticos eficientes. Desde que la escala se actualizó de A a G, los modelos con clasificaciones más altas muestran claramente qué refrigeradores usan menos energía y cuestan menos operar con el tiempo.

● Utiliza recipientes herméticos: Guardar la comida en envases bien sellados –preferentemente de vidrio o en bolsas térmicas– ayuda a mantener una temperatura más estable en su interior. De este modo, no solo conservarás los alimentos frescos por más tiempo, sino que también aligerarás la carga de trabajo de tu refrigerador, lo que se traduce en un menor consumo.

Conclusión

Entonces, ¿a qué temperatura debe estar un refrigerador? Apunta a alrededor de 4 °C y mantén el congelador cerca de -18 °C para el almacenamiento diario. Cuando esos niveles se mantienen consistentes, la comida conserva su sabor por más tiempo, y la congelación sorpresa o el deterioro prematuro se vuelven raros.

Después de hacer una compra grande o durante una ola de calor, espera unas horas a que el interior se estabilice, verifica la temperatura en el estante central y realiza ajustes graduales si es necesario. Recuerda también mantener despejados los ductos de ventilación y limpias las gomas de la puerta para que la distribución del frío sea homogénea en todo el compartimento. Si buscas evitar estar ajustando la temperatura constantemente y disfrutar de un enfriamiento estable y eficiente día tras día, explora la gama de Refrigeradores de Midea, diseñadas para ofrecerte precisamente eso.

Preguntas Frecuentes

¿Qué Es Más Frío, 3 O 4 Grados?

Los 3 grados son más fríos que los 4 grados, ya que representan una temperatura más baja y, por tanto, contienen menos energía. En el mundo de la refrigeración, incluso un solo grado de diferencia influye en la duración de los alimentos. A temperaturas más bajas, el crecimiento de las bacterias se frena con mayor eficacia. Por eso, para una conservación óptima, es más fiable verificar la temperatura real en el interior del refrigerador que guiarse solamente por la indicación numérica del termostato.

¿A Qué Temperatura Se Debe Almacenar La Carne En El Refrigerador?

La carne cruda debe almacenarse a 3 °C o menos para ralentizar el crecimiento de bacterias y mantenerla fresca. El estante más bajo es un lugar inteligente, ya que es una de las áreas más frías y también evita que los goteos caigan sobre otros alimentos. Si buscas una conservación a más largo plazo, utiliza la temperatura de los congeladores domésticos para conservar los alimentos, para que la carne se mantenga segura y conserve su calidad por más tiempo.

¿Qué Pasa Si Configuro Mi Refrigerador A La Temperatura Máxima?

Si configuras tu refrigerador a la temperatura más alta, el interior puede volverse demasiado cálido para un almacenamiento seguro de alimentos. La comida podría echarse a perder más rápido y las bacterias pueden crecer más fácilmente. También podrías notar malos olores antes. Aunque suene como una forma de ahorrar energía, configuraciones más cálidas a menudo conducen a más desperdicio de comida y menor seguridad alimentaria en general.