Cara Memasak Daging Sapi Biar Empuk dan Enak dengan Air Fryer

Memasak daging sapi bisa dilakukan dengan berbagai cara, salah satu metode yang semakin populer adalah menggunakan air fryer. Teknologi ini tidak hanya membuat proses memasak lebih praktis, tetapi juga mengurangi penggunaan minyak, sehingga lebih sehat. Namun, memasak daging sapi dengan air fryer tetap memerlukan teknik yang tepat supaya hasilnya tetap juicy, lembut, dan penuh aroma menggugah selera. Jadi, simak yuk cara memasak daging sapi biar empuk dan enak memakai air fryer dalam artikel berikut ini.

1. Persiapan Daging Sapi

Sebelum mulai memasak, persiapan daging adalah kunci utama untuk mendapatkan hasil yang empuk, juicy, dan penuh cita rasa. Berikut beberapa hal yang perlu diperhatikan:

• Sebaiknya, gunakan potongan daging sapi dengan sedikit lemak seperti sirloin atau tenderloin agar hasilnya tetap juicy tanpa terlalu berminyak.
• Pastikan ukuran potongan daging tidak terlalu tebal agar matang merata. Potongan yang terlalu besar bisa membuat bagian dalam kurang matang, sementara yang terlalu kecil bisa membuat daging cepat kering.
• Supaya daging lebih beraroma dan empuk, marinasi dengan bumbu seperti garam, merica, bawang putih, dan kecap minimal 30 menit. Anda juga bisa menambahkan rempah favorit sesuai selera.

2. Tips Agar Daging Empuk

Daging sapi memiliki serat kuat, tapi berikut ini adalah cara mudah supaya lebih empuk.

• Tambahkan sedikit air perasan nanas atau jeruk nipis saat marinasi. Tujuannya untuk memecah serat daging sehingga lebih empuk saat dimasak.
• Gunakan palu daging atau bagian belakang pisau untuk memukul permukaan daging sebelum dimasak. Teknik ini akan membantu merusak serat daging dan membuatnya lebih mudah dikunyah.
• Sebaiknya, jangan langsung memasak daging dari kulkas. Biarkan pada suhu ruang selama 15–20 menit sebelum dimasukkan ke dalam air fryer agar hasilnya lebih optimal.

3. Cara Memasak Daging Sapi dengan Air Fryer

Setelah persiapan selesai, saatnya memasak daging dengan air fryer. Berikut adalah langkah-langkah memasak daging sapi memakai air fryer:

1. Nyalakan air fryer pada suhu 180°C selama 5 menit sebelum digunakan.
2. Letakkan daging dalam keranjang air fryer dengan jarak yang cukup agar panas merata. Sebaiknya, hindari menumpuk daging agar bagian dalamnya matang sempurna.
3. Kemudian, masak daging pada suhu 180°C selama 10–15 menit atau tergantung ketebalan daging. Untuk potongan yang lebih tebal, waktu memasak bisa diperpanjang.
4. Setelah setengah waktu memasak berlalu, balik daging agar matang merata pada kedua sisinya.
5. Jika Anda ingin daging yang lebih matang (well-done), tambahkan waktu memasak sekitar 3–5 menit.

4. Penyajian

Setelah daging matang, jangan langsung menyajikannya. Diamkan dulu selama 5 menit agar sari-sari daging tetap terjaga dan rasanya lebih lezat. Anda bisa menyajikannya dengan berbagai pelengkap seperti:

• Saus favorit seperti BBQ, lada hitam, atau mushroom sauce.
• Sayuran panggang seperti wortel, brokoli, dan kentang.
• Kentang tumbuk atau nasi hangat sebagai pelengkap utama.

Memasak daging sapi dengan air fryer adalah cara praktis untuk mendapatkan hasil yang empuk dan lezat. Dengan teknik marinasi yang tepat serta pengaturan suhu yang sesuai, Anda bisa menikmati daging yang matang sempurna dan tentunya lebih sehat. Jangan lupa, tambahkan berbagai bumbu favorit sesuai selera Anda. Untuk hasil terbaik, gunakan air fryer yang berkualitas seperti Midea. Anda bisa memasak dengan suhu stabil dan tentunya hemat listrik. Lihat keunggulan produk air fryer Midea selengkapnya di sini!