สำหรับใครที่ชื่นชอบการทำอาหารเองแบบอร่อยง่าย แถมได้สุขภาพ บอกเลยว่าหม้ออบลมร้อนเป็นตัวช่วยที่ตอบโจทย์สุด ๆ เพราะทำได้ทั้งอบ ย่าง และทอด แบบไม่ต้องใช้น้ำมันเยอะ แถมเมนูหม้ออบลมร้อนยังลดขั้นตอนการทำอาหารได้อีกด้วย เรียกได้ว่าเซฟทั้งเวลาและได้ความเฮลตี้ไปพร้อมกัน

โดยเฉพาะหากมีหม้ออบลมร้อน Midea อยู่แล้ว หรือกำลังหาไอเดียอาหารจากหม้ออบลมร้อน บทความนี้เราได้รวบรวมมาให้ครบ ทั้งมื้อเช้าและของทานเล่น รับรองว่าได้เมนูที่ถูกใจแน่นอน

เตรียมวัตถุดิบ และหม้ออบลมร้อนให้พร้อมก่อนเริ่มทำ

ก่อนเริ่มทำเมนูหม้ออบลมร้อน ควรเตรียมวัตถุดิบให้มีขนาดใกล้เคียงกัน ซับน้ำส่วนเกินออก และไม่ใส่อาหารแน่นจนเกินไป เพื่อให้ลมร้อนกระจายได้ทั่วถึง ส่วนอุณหภูมิและเวลาให้ปรับตามชนิดและปริมาณของอาหาร รวมถึงรุ่นของหม้ออบลมร้อน Midea ที่ใช้งาน โดยอ้างอิงคู่มือและคอยเช็กความสุกระหว่างทำในครั้งแรก จะช่วยให้ได้อาหารที่สุกพอดีและมีเนื้อสัมผัสน่าทานมากขึ้น

7 เมนูหม้ออบลมร้อนเพื่อสุขภาพ รสชาติอร่อย ทำง่าย เซฟไว้เลย

สำหรับใครที่อยากได้ไอเดียเมนูหม้ออบลมร้อนง่าย ๆ แบบทำตามได้จริง เราคัดมาให้แล้ว 7 เมนูน่าลอง ดังนี้

1. แซลมอนย่างเลมอน

ปรุงแซลมอนด้วยเกลือ พริกไทย กระเทียม และน้ำมะนาวเล็กน้อย พักไว้ประมาณ 10 นาที แล้วนำเข้าอบจนเนื้อสุกตามต้องการ เสิร์ฟคู่ผักสลัดหรือผักอบ เมนูนี้เตรียมง่าย ใช้เวลาปรุงไม่นาน และได้โปรตีนพร้อมรสสดชื่นจากเลมอน

2. อกไก่อบพริกไทยดำ

หมักอกไก่ด้วยซีอิ๊วโซเดียมต่ำ พริกไทยดำ กระเทียม และน้ำผึ้งเล็กน้อยเพื่อให้รสชาติกลมกล่อมขึ้น จากนั้นอบจนสุกทั่วถึง แนะนำว่าควรพักเนื้อไก่ก่อนหั่นเพื่อรักษาความชุ่มฉ่ำ จากนั้นเสิร์ฟพร้อมข้าวกล้องหรือผักลวก ถือเป็นสูตรหม้ออบลมร้อนที่เหมาะกับมื้อกลางวันและทำ Meal Prep

3. ผักรวมอบสมุนไพร

หั่นฟักทอง แคร์รอต บรอกโคลี เห็ด หรือมันหวานเป็นชิ้นพอดีคำ จากนั้นคลุกน้ำมันมะกอกเล็กน้อย เกลือ พริกไทย และโรสแมรี แล้วอบจนผักนุ่มและมีสีสวย เคล็ดลับของเมนูนี้อยู่ที่การหั่นผักให้ใกล้เคียงกัน ซึ่งจะช่วยให้สุกพร้อมกัน 

4. เต้าหู้กรอบซอสโชยุ

ซับน้ำจากเต้าหู้แข็งให้แห้ง หั่นเป็นชิ้น คลุกแป้งข้าวโพดบาง ๆ แล้วปรุงด้วยโชยุและพริกไทย อบจนผิวด้านนอกกรอบ เสิร์ฟพร้อมต้นหอม งาขาว หรือซอสที่ชอบ แนะนำว่าหากต้องการลดโซเดียม ให้ใช้โชยุแต่น้อยและเพิ่มกลิ่นหอมจากขิงหรือกระเทียมแทน

5. ไข่อบผักรวม

ตีไข่กับเห็ด มะเขือเทศ หอมใหญ่ หรือผักโขม ปรุงรสอ่อน ๆ แล้วเทลงในถ้วยหรือพิมพ์ที่ทนความร้อน นำเข้าอบจนไข่เซตตัว ก็เป็นอันพร้อมเสิร์ฟ โดยเมนูนี้เหมาะมากสำหรับมื้อเช้า เพราะสามารถเตรียมส่วนผสมล่วงหน้าและปรับชนิดผักตามวัตถุดิบที่มีในตู้เย็นได้

6. มันหวานอบอบเชย

ล้างมันหวานให้สะอาด ใช้ส้อมจิ้มรอบหัวเล็กน้อย แล้วอบจนเนื้อนุ่ม ก่อนเสิร์ฟโรยอบเชยหรือเติมโยเกิร์ตรสธรรมชาติแทนน้ำตาล เหมาะเป็นของว่างที่มีรสหวานจากวัตถุดิบเอง และเป็นเมนูหม้ออบลมร้อนง่าย ๆ สำหรับวันที่อยากลดขนมขบเคี้ยว

7. กล้วยอบกรอบ

หั่นกล้วยน้ำว้าหรือกล้วยหอมเป็นแผ่นบางเท่า ๆ กัน จากนั้นนำมาเรียงไม่ให้ซ้อนกัน แล้วอบด้วยไฟอ่อนจนแห้งตามระดับความกรอบที่ต้องการ แนะนำว่าควรกลับด้านระหว่างอบและปล่อยให้เย็นก่อนเก็บจะช่วยให้เก็บได้นานขึ้น และสามารถพกไปทำงานหรือรับประทานคู่กับโยเกิร์ต โดยไม่จำเป็นต้องเติมน้ำตาลได้

เคล็ด(ไม่)ลับปรับสูตรหม้ออบลมร้อนให้ดีต่อสุขภาพยิ่งขึ้น

การใช้หม้ออบลมร้อนทำอาหารให้ดีต่อสุขภาพมากขึ้น ทำได้ด้วยการปรับวิธีปรุงเล็กน้อย ดังนี้

• ลดน้ำมันให้เหลือเท่าที่จำเป็น: ใช้สเปรย์น้ำมันหรือทาเพียงบาง ๆ เพื่อช่วยให้อาหารมีสีสวยและผิวกรอบ โดยวัตถุดิบที่มีไขมันในตัวอยู่แล้ว เช่น แซลมอนหรือไก่ติดหนัง อาจไม่ต้องเติมน้ำมันเพิ่ม

• เลือกภาชนะที่ช่วยให้อากาศไหลเวียน: ใช้ตะแกรงหรือภาชนะที่เหมาะกับหม้อ เพื่อให้ลมร้อนกระจายรอบอาหารได้ดีและสุกสม่ำเสมอ

• เพิ่มรสด้วยสมุนไพรและเครื่องเทศ: ใช้กระเทียม พริกไทย ขิง ปาปริกา เลมอน หรือสมุนไพรแห้งแทนการเพิ่มเกลือและซอสในปริมาณมาก

• หมักก่อนอบเพื่อให้รสเข้าเนื้อ: ช่วยให้อาหารมีรสชัดขึ้นโดยไม่ต้องเติมเครื่องปรุงมากในภายหลัง

• แยกซอสไว้จิ้ม: ช่วยควบคุมปริมาณโซเดียม น้ำตาล และพลังงานได้ง่ายกว่าการราดลงบนอาหารทั้งหมด

วิธีทำเมนูหม้ออบลมร้อนให้สุกทั่วถึงแบบยังชุ่มฉ่ำ

• จัดอาหารให้มีช่องว่าง: ไม่ควรวางอาหารแน่นหรือซ้อนกันมากเกินไป เพื่อให้ลมร้อนหมุนเวียนได้ทั่วถึง หากทำปริมาณมาก ควรแบ่งอบเป็นรอบ ๆ เพื่อให้แต่ละชิ้นสุกสม่ำเสมอ

• กลับด้านระหว่างอบเมื่อจำเป็น: อาหารชิ้นหนาหรือชิ้นใหญ่ควรกลับด้านกลางทาง เพื่อให้ได้รับความร้อนใกล้เคียงกันทั้งสองด้าน

• ตรวจความสุกตามชนิดอาหาร: เนื้อสัตว์ควรสุกทั่วถึงก่อนรับประทาน และไม่ควรยึดเวลาจากสูตรเพียงอย่างเดียว เพราะขนาดและอุณหภูมิเริ่มต้นของวัตถุดิบมีผลต่อเวลา

• ปรับอุณหภูมิเมื่อสีเข้มเร็วเกินไป: หากผิวด้านนอกเริ่มเข้มแต่ด้านในยังไม่สุก ให้ลดอุณหภูมิแล้วอบต่อ เพื่อช่วยให้ด้านในสุกโดยไม่ทำให้ด้านนอกแห้งเกินไป

วิธีดูแลหม้ออบลมร้อน Midea ให้พร้อมใช้งาน

• ทำความสะอาดหลังใช้งานทุกครั้ง: รอให้เครื่องเย็นก่อนถอดตะแกรงหรือถาดออกมาล้าง เพื่อลดคราบไขมันและเศษอาหารสะสม

• เช็ดภายในด้วยผ้านุ่ม: ใช้ผ้าชุบน้ำหมาด ๆ เช็ดคราบภายใน หลีกเลี่ยงวัสดุขัดหยาบที่อาจทำให้ผิวเคลือบเป็นรอย

• ไม่แช่ตัวเครื่องลงในน้ำ: ทำความสะอาดเฉพาะชิ้นส่วนที่ถอดล้างได้ตามคู่มือ และเช็ดตัวเครื่องภายนอกด้วยผ้าเท่านั้น

• ตรวจช่องลมและฮีตเตอร์เป็นระยะ: หากมีเศษอาหารหรือคราบไขมันสะสม ควรทำความสะอาดตามคำแนะนำ เพื่อไม่ให้รบกวนการหมุนเวียนของลมร้อน

• ปล่อยชิ้นส่วนให้แห้งก่อนประกอบกลับ: ช่วยลดความชื้นและกลิ่นอับภายในเครื่อง

• ตรวจสายไฟและปลั๊กก่อนใช้งาน: หากพบรอยชำรุด หลวม หรือมีกลิ่นผิดปกติ ควรหยุดใช้งานและตรวจสอบก่อน

• ดูแลตามคำแนะนำของแต่ละรุ่น: หม้ออบลมร้อน Midea แต่ละรุ่นอาจมีรายละเอียดการทำความสะอาดและข้อควรระวังต่างกัน จึงควรอ้างอิงคู่มือประจำรุ่นเป็นหลัก

คำถามที่พบบ่อยเกี่ยวกับเมนูหม้ออบลมร้อน

หม้ออบลมร้อนทำอาหารอะไรได้บ้าง?

ทำได้ทั้งอาหารคาวและของหวาน เช่น อบไก่ ปลา ผัก เต้าหู้ ไข่ มันหวาน และกล้วย โดยควรเลือกวัตถุดิบและภาชนะให้เหมาะกับอุณหภูมิของเมนู

เมนูหม้ออบลมร้อนเพื่อสุขภาพต้องใช้น้ำมันหรือไม่?

หลายเมนูไม่จำเป็นต้องใช้น้ำมันเพิ่ม โดยเฉพาะวัตถุดิบที่มีไขมันตามธรรมชาติ หากต้องการให้ผิวอาหารมีสีสวย สามารถใช้น้ำมันเพียงเล็กน้อยแทนการทอดแบบน้ำมันท่วม

ควรอุ่นหม้อก่อนทำอาหารทุกครั้งหรือไม่?

ไม่จำเป็นสำหรับทุกเมนู แต่การอุ่นเครื่องตามคำแนะนำในคู่มืออาจช่วยให้เวลาเริ่มต้นและความสุกสม่ำเสมอขึ้น โดยเฉพาะอาหารที่ต้องการผิวกรอบ

สรุป: เลือกใช้หม้ออบลมร้อนทำอาหาร เปลี่ยนมื้อธรรมดาให้เฮลตี้และดีต่อใจ

หม้ออบลมร้อนเป็นตัวช่วยในครัวที่ทำได้มากกว่าที่หลายคนคิด เพราะไม่ได้มีดีแค่ความเฮลตี้ แต่ยังช่วยประหยัดเวลาในการทำอาหารได้อีกด้วย ไม่ว่าจะเป็นมื้อหลักหรือของทานเล่นก็เอาอยู่ โดยเฉพาะหม้ออบลมร้อน Midea ที่มาพร้อมเทคโนโลยีและโปรแกรมสำหรับเมนูให้เลือกหลากหลาย จึงตอบโจทย์ได้ทุกไลฟ์สไตล์ ไม่ว่าจะเป็นสายรักสุขภาพหรือคนที่ต้องการความสะดวกสบาย สำหรับใครที่กำลังมองหาหม้ออบลมร้อนคุณภาพดี ฟังก์ชันครบ เลือกชมเพิ่มเติมได้ที่ Midea.com