ภาชนะที่เข้าไมโครเวฟได้ เลือกอย่างไรให้อุ่นอาหารได้อย่างปลอดภัย?

ภาชนะที่เข้าไมโครเวฟได้ ไม่ควรพิจารณาจากรูปทรง หรือความแข็งแรงเพียงอย่างเดียว เพราะวัสดุแต่ละประเภทมีผลต่อความร้อนแตกต่างกัน วัสดุบางชนิดสามารถนำมาใช้อุ่นอาหารได้ตามปกติ ในขณะที่วัสดุบางชนิดอาจเสียรูป แตก หรือทำให้เกิดประกายไฟภายในเครื่องไมโครเวฟได้

ดังนั้น ก่อนนำจาน ชาม หรือกล่องอาหารเข้าไมโครเวฟ ควรตรวจสอบชนิดของวัสดุ และคำแนะนำจากคู่มือให้เรียบร้อย โดยเฉพาะภาชนะพลาสติก ภาชนะเคลือบ และภาชนะที่มีส่วนประกอบของโลหะ 

บทความนี้จะพาไปดูว่าภาชนะแบบใดใช้กับไมโครเวฟได้ แบบใดควรหลีกเลี่ยง พร้อมตอบคำถามที่หลายคนสงสัยว่า ถ้วยสแตนเลสเข้าไมโครเวฟได้ไหม? เพื่อให้คุณเลือกภาชนะได้ถูกต้อง และอุ่นอาหารในไมโครเวฟได้อย่างปลอดภัย

ภาชนะที่เข้าไมโครเวฟได้มีแบบไหนให้เลือกใช้บ้าง

แม้ภาชนะหลายชนิดจะดูทนความร้อน แต่ไม่ได้หมายความว่าจะนำเข้าไมโครเวฟได้ทุกใบ ทางที่ดีควรเลือกภาชนะที่มีข้อมูลการใช้งานชัดเจน พร้อมเช็กสภาพภาชนะก่อนนำไปใช้อุ่นอาหารทุกครั้ง

แก้ว และเซรามิกที่ทนความร้อน 

ภาชนะแก้วทนความร้อน และเซรามิกที่ไม่มีขอบทอง ขอบเงิน หรือลวดลายโลหะ มักเหมาะสำหรับอุ่นอาหารและเครื่องดื่ม อย่างไรก็ตาม ควรเลือกใบที่มีสัญลักษณ์ “Microwave Safe” หรือมีข้อความระบุว่าสามารถใช้กับเครื่องไมโครเวฟได้โดยตรง เพราะแก้ว และเซรามิกบางประเภทอาจไม่ได้ออกแบบมาให้รองรับการเปลี่ยนแปลงของอุณหภูมิอย่างรวดเร็ว

ก่อนใช้งานควรตรวจดูว่าภาชนะไม่มีรอยร้าว รอยบิ่น หรือรอยแตกลายงา รวมถึงไม่ควรนำภาชนะที่เพิ่งออกจากตู้เย็นไปอุ่นด้วยความร้อนสูงทันที หากผู้ผลิตไม่ได้ระบุว่ารองรับการเปลี่ยนอุณหภูมิในลักษณะดังกล่าว เพราะอาจทำให้ภาชนะแตกได้

พลาสติกสำหรับอุ่นอาหาร ต้องมีสัญลักษณ์ระบุให้ชัดเจน

กล่องพลาสติกที่ดูหนาหรือแข็งแรงอาจไม่ใช่ภาชนะที่ใช้ได้สำหรับการอุ่นอาหารเสมอไป จึงควรเลือกเฉพาะกล่องที่มีสัญลักษณ์หรือข้อความระบุว่าใช้กับไมโครเวฟได้ และควรอ่านข้อจำกัดเพิ่มเติม เช่น ระดับความร้อน ระยะเวลา หรือประเภทอาหารที่เหมาะสม

เมื่อนำมาใช้งาน ควรเปิดฝาหรือเลื่อนฝให้มีช่องสำหรับระบายไอน้ำ ไม่ควรปิดสนิทจนไม่มีทางระบายแรงดัน หากกล่องเริ่มขุ่น มีรอยแตกร้าว เสียรูป หรือมีกลิ่นผิดปกติ ควรเปลี่ยนภาชนะใบใหม่แทนการนำกลับมาใช้ซ้ำ

ซิลิโคน และกระดาษ ใช้ได้เมื่อฉลากระบุว่ารองรับ

ภาชนะซิลิโคนสำหรับประกอบอาหารสามารถนำมาใช้ได้ หากผลิตจากวัสดุที่เหมาะกับอาหาร และมีคำแนะนำว่ารองรับการอุ่นด้วยเครื่องไมโครเวฟ ส่วนกระดาษไข กระดาษรองอบ หรือภาชนะกระดาษบางประเภทก็ควรเลือกชนิดที่ผู้ผลิตระบุว่าใช้ได้กับไมโครเวฟเช่นกัน

ควรหลีกเลี่ยงกระดาษที่มีหมึกพิมพ์จำนวนมาก กระดาษเคลือบผิว ถุงกระดาษทั่วไป และภาชนะซิลิโคนที่ไม่ทราบส่วนประกอบ โดยเฉพาะเมื่อต้องอุ่นอาหารที่มีน้ำมันหรือน้ำตาลสูง เนื่องจากอาหารประเภทนี้อาจมีอุณหภูมิสูงกว่าที่คาดไว้ 

ภาชนะใกล้ตัวแบบไหนที่ไม่ควรนำเข้าไมโครเวฟ

ภาชนะบางชนิดอาจใช้ใส่อาหารได้ตามปกติ แต่ไม่เหมาะกับการอุ่นด้วยคลื่นความร้อน การรู้จักแยกวัสดุเหล่านี้จะช่วยลดทั้งความเสียหายต่อภาชนะ และความเสี่ยงที่อาจเกิดขึ้นระหว่างใช้งาน

โลหะ และฟอยล์อะลูมิเนียม เสี่ยงเกิดประกายไฟ

โลหะสามารถสะท้อนคลื่นภายในเครื่อง และอาจทำให้เกิดประกายไฟ โดยเฉพาะวัสดุที่มีขอบบาง มีรอยยับ หรือมีส่วนแหลมคม จึงไม่ควรใส่ช้อน ส้อม กระป๋อง ถาดโลหะ หรือฟอยล์อะลูมิเนียมเข้าไปโดยไม่มีคำแนะนำรองรับ

นอกจากนี้ ควรเช็กจาน และแก้วให้ละเอียด เพราะภาชนะบางใบอาจมีขอบทอง ขอบเงิน หรือลายตกแต่งที่ผสมโลหะ แม้มีเพียงเล็กน้อยก็ไม่ควรนำมาใช้ เว้นแต่คู่มือของเครื่องไมโครเวฟ และผู้ผลิตภาชนะจะระบุอย่างชัดเจนว่าสามารถใช้งานร่วมกันได้

พลาสติกทั่วไป โฟม และกล่องใช้ครั้งเดียว อาจไม่ทนความร้อน

กล่องอาหารแบบใช้ครั้งเดียว ถุงพลาสติก กล่องโฟม และถ้วยพลาสติกบางชนิดผลิตขึ้นเพื่อบรรจุอาหาร ไม่ได้ออกแบบมาสำหรับการอุ่น เมื่อเจอความร้อนจึงอาจอ่อนตัว บิดงอ ละลาย ได้

หากต้องการอุ่นอาหารที่ซื้อกลับบ้าน ควรย้ายอาหารจากบรรจุภัณฑ์เดิมมาใส่ภาชนะที่ระบุว่าสามารถเข้าไมโครเวฟได้ โดยเฉพาะเมนูที่มีน้ำมัน น้ำตาล หรือชีสเป็นส่วนประกอบ เพราะอาหารเหล่านี้ทำให้ร้อนจัด โดยเฉพาะเมื่ออยู่ในไมโครเวฟ และอาจทำให้บรรจุภัณฑ์ที่ไม่ทนความร้อนเสียรูปได้

ภาชนะชำรุดหรือมีสารเคลือบที่ไม่ทราบชนิด ไม่ควรเสี่ยงใช้งาน

รอยร้าวเล็ก ๆ บนจานหรือชามอาจขยายตัวเมื่อได้รับความร้อน ส่วนสารเคลือบที่เริ่มลอกก็เป็นสัญญาณว่าภาชนะไม่อยู่ในสภาพที่เหมาะกับการใช้งานแล้ว จึงควรแยกออกและเปลี่ยนใบใหม่

ภาชนะไม้ จานเมลามีน แก้วคริสตัล รวมถึงภาชนะเก่าที่ไม่มีฉลากก็ควรตรวจสอบเป็นพิเศษ หากไม่พบข้อมูลจากผู้ผลิต ไม่ควรตัดสินจากรูปลักษณ์เพียงอย่างเดียว เพราะการที่ภาชนะดูแข็งแรงไม่ได้แปลว่าจะรองรับการอุ่นอาหารได้อย่างปลอดภัย

ถ้วยสแตนเลสเข้าไมโครเวฟได้ไหม? ทำไมจึงควรเปลี่ยนภาชนะก่อนอุ่นอาหาร

สแตนเลสเป็นวัสดุที่พบได้บ่อยทั้งในถ้วย ชาม กล่องข้าว และปิ่นโต หลายคนจึงอาจสงสัยว่าสามารถนำภาชนะเหล่านี้เข้าเครื่องได้เหมือนภาชนะทั่วไปหรือไม่

คำตอบโดยทั่วไปคือไม่ควรนำเข้าไมโครเวฟ

สำหรับคำถามว่า ถ้วยสแตนเลสเข้าไมโครเวฟได้ไหม โดยทั่วไปคือไม่ควร เพราะสแตนเลสเป็นโลหะที่สะท้อนคลื่นภายในเครื่อง อาจทำให้เกิดประกายไฟ อาหารได้รับความร้อนไม่ทั่วถึง หรือสร้างความเสียหายต่อเครื่องได้

แม้จะเป็นถ้วยที่ใช้ใส่อาหารร้อนอยู่เป็นประจำ ก็ไม่ได้หมายความว่าจะเหมาะกับการอุ่นด้วยวิธีนี้ หากต้องการอุ่นอาหารจากถ้วยสแตนเลส ควรถ่ายใส่ภาชนะแก้ว เซรามิก หรือกล่องพลาสติกที่มีสัญลักษณ์รองรับก่อน

หากผู้ผลิตระบุว่าใช้ได้ ต้องทำตามคำแนะนำอย่างเคร่งครัด

ไมโครเวฟบางรุ่นหรือภาชนะบางประเภท อาจได้รับการออกแบบให้ใช้วัสดุโลหะเฉพาะได้ แต่ต้องมีคำแนะนำอย่างชัดเจนจากผู้ผลิตทั้งสองฝ่าย ไม่ควรนำประสบการณ์จากภาชนะหรือ ไมโครเวฟแต่ละรุ่นมาใช้แทนกัน

หากไม่พบสัญลักษณ์หรือรายละเอียดในคู่มือ ให้ยึดหลักว่าไม่นำโลหะเข้าเครื่อง และการเปลี่ยนภาชนะก่อนอุ่นใช้เวลาเพียงเล็กน้อย แต่ช่วยลดความเสี่ยงได้มากกว่า

วิธีใช้ไมโครเวฟให้ปลอดภัย เริ่มได้ตั้งแต่ก่อนกดปุ่ม

นอกจากเลือกภาชนะให้ถูกประเภทแล้ว การจัดวางอาหาร ตั้งเวลา และนำอาหารออกจากเครื่องอย่างเหมาะสมก็มีผลต่อความปลอดภัยเช่นกัน

ตรวจภาชนะ และจัดอาหารให้พร้อมก่อนเริ่มอุ่น

ก่อนใช้งาน ควรตรวจว่าภาชนะไม่มีโลหะ ไม่มีรอยแตกร้าว และมีข้อมูลระบุว่ารองรับการอุ่น จากนั้นจัดอาหารให้มีความหนาใกล้เคียงกัน โดยวางส่วนที่หนาหรือยังเย็นไว้บริเวณด้านนอกของจาน เพื่อช่วยให้อาหารได้รับความร้อนทั่วถึงมากขึ้น

หากต้องปิดฝา ควรใช้ฝาครอบที่มีช่องระบายไอน้ำหรือวางฝาแบบไม่ปิดสนิท ห้ามอุ่นอาหารในภาชนะที่ปิดผนึกแน่น เพราะแรงดันของไอน้ำอาจทำให้ฝาเปิดกระเด็นหรือภาชนะแตกได้

เริ่มต้นจากตั้งเวลา และกำลังไฟอย่างเหมาะสม

การตั้งเวลานานเกินไปตั้งแต่แรกอาจทำให้อาหารบางส่วนแห้งหรือร้อนจัด ควรเริ่มอุ่นทีละช่วง แล้วนำอาหารออกมาคน กลับด้าน หรือจัดตำแหน่งใหม่เมื่อจำเป็น หลังอุ่นเสร็จอาจพักอาหารไว้สักครู่ เพื่อให้ความร้อนกระจายตัวสม่ำเสมอขึ้น

หลังอุ่นอาหารเสร็จ ควรค่อย ๆ เปิดฝาจากด้านที่อยู่ไกลตัว เพื่อให้ไอน้ำระบายออกโดยไม่พุ่งเข้าหาใบหน้าหรือมือ และหากภาชนะมีความร้อน ควรใช้ถุงมือหรือผ้าช่วยจับก่อนยกออกจากไมโครเวฟ

อย่ามองข้ามสัญลักษณ์เล็ก ๆ บนภาชนะ

เครื่องหมายที่อยู่ใต้กล่องหรือ ด้านหลังบรรจุภัณฑ์ช่วยบอกข้อมูลการใช้งาน ได้มากกว่าการคาดเดาจากชนิดของวัสดุ จึงควรเสียเวลาอ่านไม่กี่นาที ก่อนนำภาชนะใบใหม่มาใช้

Microwave Safe หมายความว่าอย่างไร

คำว่า “Microwave Safe” หรือถ้าแปลตรงๆคือ “ใช้กับไมโครเวฟได้” หมายถึงผู้ผลิตออกแบบหรือทดสอบภาชนะสำหรับการใช้งานลักษณะนี้ อย่างไรก็ตาม ควรอ่านเงื่อนไขเพิ่มเติมควบคู่กัน เพราะบางรุ่นอาจใช้ได้เฉพาะการอุ่นอาหารในระยะเวลาสั้น ๆ หรือมีข้อจำกัดด้านอุณหภูมิและประเภทของอาหาร

ส่วนสัญลักษณ์รีไซเคิลบอกข้อมูลเกี่ยวกับชนิดของพลาสติกหรือการจัดการวัสดุ ไม่ได้ยืนยันว่าภาชนะใบนั้นสามารถนำมาอุ่นอาหารได้ จึงไม่ควรใช้แทนสัญลักษณ์รับรองการใช้งาน

แล้วถ้าไม่มีฉลากหรือข้อมูลจากผู้ผลิต ควรทำอย่างไร

หากตรวจไม่พบเครื่องหมายหรือคำแนะนำ ไม่ควรนำอาหารใส่ไมโครเวฟแล้วลองอุ่นอาหารทันที โดยเฉพาะภาชนะเก่า ภาชนะที่มีหลายชั้น หรือภาชนะตกแต่งลวดลาย ควรเปลี่ยนไปใช้ภาชนะที่ทราบชนิดวัสดุและมีข้อมูลรับรองชัดเจนแทน

นอกจากนี้ ควรอ่านคู่มือของไมโครเวฟรุ่นที่กำลังใช้งาน เพราะแต่ละรุ่นอาจรองรับภาชนะและอุปกรณ์เสริมแตกต่างกัน การทำตามคำแนะนำของไมโคเวฟรุ่นนั้นโดยตรงจึงช่วยให้เลือกภาชนะได้ถูกต้องและ ใช้งานได้อย่างปลอดภัย มากกว่าการใช้วิธีเดิมที่เคยทำกับไมโครเวฟรุ่นอื่นๆ หรือรุ่นที่เคยใช้มา

คำถามที่พบบ่อยเกี่ยวกับภาชนะสำหรับอุ่นอาหาร

ปิ่นโตเข้าไมโครเวฟได้ไหม

ต้องพิจารณาวัสดุของปิ่นโตแต่ละชั้น หากเป็นสแตนเลสหรือมีตัวล็อก หูจับ หรือส่วนประกอบที่เป็นโลหะ ไม่ควรนำเข้าเครื่อง ส่วนปิ่นโตพลาสติกสามารถใช้ได้เมื่อมีสัญลักษณ์รองรับอย่างชัดเจน และควรถอดหรือเปิดฝาตามคำแนะนำก่อนอุ่น

จานเซรามิกทุกใบใช้ได้หรือไม่

จานเซรามิกไม่สามารถใช้ได้ทุกใบ ควรหลีกเลี่ยงจานที่มีขอบทอง ขอบเงิน ลายโลหะ รอยร้าว หรือรอยบิ่น แม้ตัวจานจะดูหนาและแข็งแรงก็ตาม หากไม่มีข้อมูลกำกับ ควรเลือกใช้จานใบอื่นที่มีสัญลักษณ์ชัดเจนกว่า

อุ่นอาหารหรือเครื่องดื่มในแก้วน้ำได้ไหม

สามารถใช้ได้หากเป็นแก้วทนความร้อน ไม่มีขอบตกแต่งหรือส่วนประกอบที่เป็นโลหะ และไม่มีรอยร้าว ไม่ควรใช้แก้วคริสตัล แก้วบางมาก หรือแก้วที่เพิ่งนำออกจากบริเวณที่มีอุณหภูมิต่ำ เพราะอุณหภูมิที่เปลี่ยนอย่างรวดเร็วอาจทำให้แก้วแตกได้

การเลือกภาชนะอย่างไรให้ปลอดภัย ก่อนอุ่นอาหาร 

ให้จำไว้เลยว่าอย่างแรก ควรเลือกภาชนะที่มีสัญลักษณ์ Microwave Safe โดยแก้วทนความร้อน เซรามิก พลาสติก หรือซิลิโคนจะใช้ได้เมื่อผู้ผลิตระบุว่ารองรับ ส่วนโลหะ ฟอยล์ โฟม พลาสติกทั่วไป และภาชนะที่แตกร้าวควรหลีกเลี่ยง สำหรับข้อสงสัยเรื่องถ้วยสแตนเลส ให้ยึดหลักว่าไม่ควรนำเข้าเครื่อง เว้นแต่คู่มือของเครื่องไมโครเวฟและภาชนะระบุไว้ตรงกันว่าสามารถใช้ได้ แต่วิธีที่ง่ายและมั่นใจได้กว่าคือย้ายอาหารไปใส่ภาชนะที่เหมาะสมก่อนอุ่นอาหารทุกครั้ง

เมื่อรู้แล้วว่าภาชนะแบบใดเหมาะสำหรับอุ่นอาหาร ขั้นต่อไปคือใช้งานให้ถูกวิธี ตั้งแต่ตั้งเวลาให้พอดีกับอาหาร ทำตามคำแนะนำในคู่มือ ไปจนถึงเช็ดทำความสะอาดภายในเครื่องอย่างสม่ำเสมอ เพื่อให้ใช้งานได้สะดวกและปลอดภัยในระยะยาว

ถ้าหากคุณกำลังเลือกเครื่องใหม่สำหรับใช้ในบ้าน ลองเข้าไปเปรียบเทียบ ไมโครเวฟ จาก Midea ได้ทั้งความจุ โปรแกรมที่ใช้บ่อย ระบบความปลอดภัย และรูปแบบที่ดูแลทำความสะอาดง่าย เพื่อค้นหารุ่นที่พอดีกับพื้นที่และช่วยให้ทุกมื้อในแต่ละวันเตรียมได้สะดวกยิ่งขึ้น