Buntes Grillgemüse mit Kräuterquark und Pitabrot

Zutaten:

Für das Gemüse:

• 1 Zucchini
• 1 Paprika, rot
• 100g Zuckerschoten
• 100g wilder Brokkoli
• 100g gemischte Pilze
• 1 Zwiebel, rot
• 1 Knoblauchzehe
• 20g Olivenöl
• Kräuter der Provence

Für den Kräuterquark:

• 200g Quark 40%
• 20g Petersilie, glatt
• 100g Schmand
• 20g Schnittlauch
• 1 Zitrone
  

Zustäzlich:

• 4 Pita Brote
  
  
   
  

Und so geht's:

1. Gemüse waschen und in kleine Stücke schneiden. 
2. In eine Glas oder Keramikauflaufform geben. Mit Salz, Peffer, Kräutern und Olivenöl  würzen. 
3. Ca. 18-20 Minuten auf dem Grillrost bei G1 in der Blue Smile Mikrowelle garen.
4. Schnittlauch in feine Ringen schneiden, Petersilie fein hacken. 
5. Mit Quark und Schmand mischen. 
6. Mit dem Saft und etwas Schale von der Zitrone, Salz und Pfeffer abschmecken
   

Viel Spaß beim Nachmachen!