Pollo Fino mit cremiger Currysauce und Reis

Zutaten:

Für den Reis:

• Basmati Reis: 200g
• Wasser 300ml
• 1 El Butter
• Salz
• Petersilie, glatt

Für das Hähnchen:

• 4x Pollo Fino
• 1 weiße Zwiebel
• 150g Pilze
• 20ml Pflanzenöl
• 1TL Currypuder
  

Für die Curry-Sauce:

• 100ml Sahne
• 100ml Kokosmilch
• 100ml Gemüsebrühe
• 8g Stärke
• Salz
• Pfeffer 
  

Und so geht's:

1. Den Reis gut Waschen danach in eine Mikrowellenschale mit Deckel zusammen mit dem Wasser und einer guten Prise Salz für 15-20 Minuten bei P80 garen. 
2. Abgedeckt zur Seite stellen bis das Hähnchen fertig ist. 
3. Schäle die Zwiebel und schneide Sie mit den Pilzen in Würfel. Trockne das Hähnchen mit einem Stück Küchenrolle ab, schneide das in Würfel und geben es zusammen mit dem Gemüse in eine Ofenfeste Glasschale. 
4. Gare alles für 10 Minuten mit dem Programm C2.
5. Vermische Sahne mit Gemüsebrühe und Stärke. Würze mit Salz und Pfeffer und gebe die Flüssigkeit zu dem Hähnchen. 
6. Gare es für 10 Minuten mit Programm C1 für weitere 10-12 Minuten in der Blue Smile Mikrowelle. Das Hähnchen sollte nun gar sein und die Sauce cremig.
   
   
7. Vor dem Servieren den Reis mit einer Gabel auflockern, gegebenenfalls nochmal kurz erwärmen und mit gehackter Petersilie mischen. 
8. Zusammen mit dem Hähnchen servieren

Viel Spaß beim Nachmachen!