Schichtsalat im Glas

Zutaten:

Für den Salat

• 1 kleiner Eisbergsalat
• 1 Avocado
• 1 Halloumi/Grillkäse
• ½ Gurke
• 1 Dose Linsen
• 200 g Kirschtomaten
• 1 rote Zwiebel

Für das Dressing

• 300 g Joghurt (1,5 % Fett)
• 1 EL Senf
• 2 EL Weißweinessig
• 1 EL flüssiger Honig
• Salz und Pfeffer
• Kürbiskerne als Topping (optional)

Zubereitungszeit: 20 min

Und so geht’s:

1. Eisbergsalat waschen und zerkleinern. Den Halloumi oder Grillkäse in kleine Quadrate schneiden und von beiden seiten kurz anbraten/grillen. Gurke waschen und ebenfalls fein würfeln. Linsen abschütten und abtropfen lassen. Avocado entkernen, schälen und in Streifen schneiden. Kirschtomaten waschen und je nach Größe halbieren oder vierteln. Zwiebel schälen und in dünne Streifen schneiden.

2. Alle vorbereiteten Zutaten nacheinander in Gläser schichten.

3. Alle Zutaten für das Dressing in einem separaten Behältnis vermischen und mit Salz sowie Pfeffer abschmecken. Salate und Dressing getrennt voneinander im Kühlschrank aufbewahren und erst vor dem Verzehr vermischen.

Viel Spaß beim Zubereiten!